Denne opskrift er til dem, der vil prøve et alternativ til rugbrød:0) Du kan bruge alle slags grøntsager, der ikke har et højt væskeindhold. Du kan for eksempel bruge; broccoli, gulerødder, blomkål, selleri, pastinak osv. der skal bare være 200 g. revet grøntsager i alt.
Vi har valgt at bruge: selleri, en gulerod og en enkelt buket blomkål.
Tid: Ca. 30-45 min inkl. bagning
Antal: Ud af denne portion får jeg 5-6 stk. i rugbrød størrelser.
Ingredienser:
- 400 g. revet grøntsager, ex: 100 g. selleri, ca. 170 g. gulerødder og 130 g. blomkål/broccoli
- 1 spsk. revet løg
- 2 æg
- 2 spsk. rasp
- 1/4 tsk. cayennepeber eller 1/2 chili peper
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. gurkemeje, kan undværes, men giver en flot farve
- Jeg kom også 1 spsk. hakket persille i for at give lidt spil i farven
- Lidt citron, ca 1 spsk.
Start med at rive selleri, gulerod og blomkål på et mandolinjern, på den grove side, ned i en skål. Kom alle de andre ingredienser med i og rør det hele godt sammen, lad det stå 10 min.
Kom bagepapir på en bageplade til ovnen og form dejen med en ske direkte på pladen. Kom pladen ind i en forvarmet ovn på 175 gr. Jeg vender stykkerne når overfladen er tør, således de bliver varmet godt igennem og sprøde. Det tager ca. 20 min. i ovnen med varmluft.
Du kan bruge dem til madpakke, frokost eller som tilbehør til aftensmad. Når jeg serverer dem, har jeg smurt og pyntet dem.
Velbekomme
Leave a comment