Jeg havde lovet en sød kollega at tage frokost med på job, hvor jeg valgte at lave tortilla med fyld. Du kan selv lave pandekagen eller vælge den nemme løsning som mig og købe en pakke tortillas.
Du kan sagtens bruge andre ingredienser end dem jeg har valgt, men hvis du vælger hummus, behøver du ikke at bruge en dressing.
Tid: Hvis du har alle ingredienser, 5- 10 min
Antal: Ca 1-2 tortilla pr person.
Ingredienser:
- Tortilla/pandekager.
- Smørstegt gulerods stave, se opskrift her
- Salat, skåret i lange stykker.
- 1/2 hakket tomat.
- Rødbedebøffer, se opskrift her
- Hummus af kikærter du kan vælge at købe, eller se opskrift her
Varm tortillaen, den skal kun være lun.
Smør hummus på tortillaen og kom herefter i midten; salat, smørsteget gulerødder, hakket tomater og kolde rødbedebøffer(i skiver), som vist på billedet.
Du skal fordele det jævnt og slutte af med at rulle tortillaen sammen som en pandekage.
Du kan tage tortillaen med på job pakket ind, eller servere som vist ovenfor. Jeg havde lidt tilovers af fyldet, som jeg valgte at pynte tallerkenen med.
Velbekomme
Leave a comment