Grillmad fra ovnen

Karen og jeg havde planlagt en hel masse inspiration til grillen… MEN med grill forbuddet har vi været lidt i tvivl om, hvorvidt det ville været det rigtige at gøre. Dette forslag til lækker vegetarmad på grillen, smager mindst lige så godt fra ovnen, så det syntes vi er et rigtig godt kompromi. Fordelen er også, at i ovnen kan det stå og klare sig selv, på en grill skal du hele tiden være over det.

Hvis du syntes, at det er for mange ting på en gang, så vælg det du kan overskue. Vores helt store hit for tiden er klart fetaosten ovnbagt med krydderurter.

Tid: Ca. 1 time, da der er 4 forskellige ting der skal forberedes

Read more Grillmad fra ovnen

Rødbedebøffer

Rødbedebøffen er en af mine favoritter. Jeg serverer den gerne direkte i panden og på bordet, evt. med bløde løg og champignong sovs til. Når jeg får hjemmelavede burger, er det rødbedebøffen jeg helst bruger i burgeren.

Tid: inkl. stegning 30 min

Du får ca. 6-7 frikadeller, alt efter størrelsen på bøffen

Read more Rødbedebøffer

Frokost for 2

Nem frokost eller aftensmad for 2 serveret på bræt,  pizzaen og fyldt peberfrugt er lune. Pizzabunden er lavet af sødekartofler.

Tid: Hvis du laver pizzabunden dagen før, ca. 30-40 min.

Jeg vil starte med at sætte de fyldte peberfrugt ind, 7-8 min før du sætter pizzaen ind. Så kan de blive færdige samtidig:0)

Du kan finde opskrifterne til denne frokost for 2 her:

Fyldte peberfrugt, tilbehør her

Salatbåde, tilbehør her

Pizza, aftensmad her

Pizza

Vegetarmad behøver ikke være svært:0) Jeg plejer at købe færdiglavet pizzabunde og tilbereder selv resten, såsom tomatsovsen, (du kan finde en opskrift på tomatsovs under tilbehør) og fyldet. Jeg er selv kommet frem til en lidt alternativ pizzabund, som er rimelig nem – dog kræver den under bagning, at du skal holde øje med den og vende bunden nogle gange.

Tid: ca 1 time Inkl. bagning

Read more Pizza

Grøntsags frikadeller med broccoli

Første oplæg skal omhandle mine meget populære grøntsagsfrikadeller. Det er en super god måde at få brugt de lidt mere “kedelige” grøntsager på – såsom broccoli 😉

Frikadellen er altid et hit hjemme hos os, da den udover at smage rigtig godt, er god at bruge til både aftensmad, men også til madpakken dagen efter.

I opskriften er der ca. til 15 frikadeller og tager omkring 30 min. at lave. 

Read more Grøntsags frikadeller med broccoli