Denne lækre kartoffel ret er inspireret af det spændende Sydamerikanske køkken. Karen sendte mig et billede af en ret, fra hendes tur til Sydamerika, og jeg blev med det samme inspireret. Retten er lavet af råvarer du kender, men på en helt ny måde, der er yderst dekorativ.
Tid: Selve retten tager ca. 20-30 min. at lave. Den skal gerne stå mindst 1 time i køleskabet inden du serverer den, men kan sagtens stå længere.
Antal: 4-6 personer
Kålen er kommet over os og er meget sund, uden tvivl. Spidskålen er kommet lidt under huden hos os. Der er mange måder at tilberede den på; koge, stege og i salater. Denne opskrift er et godt alternativ til spaghetti og utrolig nem at lave. Hvis du savner dine almindelige spaghettier, kan du evt. servere denne ret, hvor den ene halvdel er almindelige spaghetti og den anden halvdel er spidskål.
Tid: 10 min. Hvis du køber færdiglavet tomatsovs, 5 min.
Antal: 2-3 personer
Denne opskrift er til dem, der vil prøve et alternativ til rugbrød:0) Du kan bruge alle slags grøntsager, der ikke har et højt væskeindhold. Du kan for eksempel bruge; broccoli, gulerødder, blomkål, selleri, pastinak osv. der skal bare være 200 g. revet grøntsager i alt.
Vi har valgt at bruge: selleri, en gulerod og en enkelt buket blomkål.
Tid: Ca. 30-45 min inkl. bagning
Antal: Ud af denne portion får jeg 5-6 stk. i rugbrød størrelser.
Som de fleste nok har fundet ud af, så elsker jeg at bruge rødbeder i min madlavning, da det giver maden en dejlig farve – ligesom denne roulade jeg vil introducerer jer for her. Vi har tit serveret den til brunch/frokost. Vi er vilde med champignon og har derfor valgt at bruge det som fyld. Du kan sagtens bruge anden slags fyld.
Tid: Den tager ca. 1 time inkl. bagning
Antal: Der er til 4-5 personer.
Read more Rødbede rouladeDenne uges opskrifter for min vegetar dag er:
Fyldt squash, Kogt blomkål med dressing og ovnbagt fetaost.
Vegetar for alle har sammen med Min Købmand i Sønderborg gjort det nemt for dig at komme igang med at lave aftensmad uden kød.
Ved bestilling af “Min vegetar dag” får du udleveret råvarer sammen med en opskrift, og en huskeseddel på de ting du selv skal have.
Prisen er 59,- Kr. der er mad til 2 personer.
Du kan vælge at bestille ved at betale med MobilePay hos Min Købmand i Sønderborg, mobil 61276733, skriv i kommentar feltet “MVD +ønskede opskrift og hente varerne når det passer dig, inden kl. 19.45. samme dag på adressen: Min Købmand, Grundvigs Allé 95, Sønderborg.
Kan købes fra mandag d. 12 november 2018
Chili sin Carne
Nu hvor det begyder at blive koldere, er det dejligt med simreretter. Bønnegryde, eller chili sin carne, kan du lave helt fra bunden, hvor du sætter brune bønner i blød dagen inden og koger dem selv. Eller hvis det skal gå hurtigt, kan du sagtens tage og bruge brune bønner på dåse. Bønner på dåse tilføjer ikke så meget smag til retten, men er en god løsning, hvis du skal lave hurtig aftensmad.
Tid: Hvis du vælger dåse bønner, ca. 30 min. Hvis du vælger at bruge bønner, der har ligget i blød, ca. 1-2 timer.
Denne ret kan sagtens fryses ned, det gjorde vi. Jeg kom lidt fløde med i ved opvarmningen og det smagte forrygende.
Read more Bønnegryde med chiliVegetar for alle har sammen med Min Købmand i Sønderborg gjort det nemt for dig at komme igang med at lave aftensmad uden kød.
Ved bestilling af “Min vegetar dag” får du udleveret råvarer sammen med en opskrift, og en huskeseddel på de ting du selv skal have.
Prisen er 59,- Kr. der er mad til 2 personer.
Du kan vælge at bestille ved at betale med MobilePay hos Min Købmand i Sønderborg, mobil 61276733, skriv i kommentar feltet “Min Vegetar dag” og hente varerne når det passer dig, inden kl. 19.45. samme dag på adressen: Min Købmand, Grundvigs Allé 95, Sønderborg.
Du kan også bestille direkte i butikken.
Vores første menu til” Min vegetar dag” er:
Squash frikadeller og fyldte peberfrugt.
Velbekomme
At spise vegetarmad betyder ikke, at vi ikke mere kan spise de retter vi elsker, jeg er for eksempel helt vild med ris og karry.:0) Derfor satte jeg mig for at lave denne ret uden kød og samtidig bevare den gode smag – hvilket er lykkes ret godt.
Tid: ca 10-15 min.
Read more Karry grydeNu hvor vi er kommet ind i efterårsmånederne, begynder champignonsæsonen hvilket altid er noget vi glæder os til. Er du en af dem der henter i naturen, eller henter du helst i køledisken:0)? Her kommer der her en nem og smagfuld opskrift på fyldte champignoner. De passer sig selv, mens du kan lave noget andet. Når osten er smeltet er de klar til servering. Jeg har valgt at lave fyldt champignon med de almindelige hvide champignoner som du kan købe overalt. De har en fin størrelse og kan købes til rimelige penge, ca. 10-14 kr.
Tid: 10-20 min.
Hos os har vi i mange år haft en fast tradition, “burger onsdag”, hvor vi hver onsdag får hjemmelavede burger. Det har altid gjort onsdag lidt bedre, og givet os noget lækkert at se frem til, midt i en travl uge. Jeg tilbereder tilbehøret; alle grøntsagerne, varmer bollerne og laver selve bøfferne selv. Her har jeg valgt at lave en vegetarudgave, som er en burger med rødbedebøffen.
Tid: Det tager ca. 20-30 min. at lave bøfferne, se opskrift under, rødbedebøffer i kategorien aftensmad HER. Når bøfferne står og simrer, kan du tilberede resten. Hvis du har travlt, kan du sagtens tilberede rødbedebøfferne dagen før, og varme dem op kort før brug.
