Når jeg syntes, at der mangler lidt farve på bordet og det der giver lidt ekstra, er peberfrugten en god mulighed. I denne opskrift har jeg valgt at bruge champignon, men du kan sagtens bruge andet, af hvad du lige skulle have liggende der kan tåle at blive bagt. Nu hvor grill sæsonen er startet, kan du også lave denne ret på grillen, evt. uden fyld og kun ost.
Når peberfrugt bliver varmet op, ændre den sig i smagen og bliver mere sød. Nogle gange brænder jeg helt skalden af, kom an på om der er tid.
Tid: 5-10 min og ca 15 min i ovn.
